10 makanan khas daerah dan cara membuatnya selalu menjadi topik menarik buat kamu yang suka eksplorasi kuliner nusantara. Indonesia punya kekayaan budaya yang luar biasa, salah satunya terlihat dari ragam masakan khas yang tersebar dari Sabang sampai Merauke. Setiap daerah punya cita rasa dan teknik memasak unik yang sayang banget kalau cuma dilihat tanpa dicoba sendiri di rumah.
10 makanan khas daerah dan cara membuatnya bukan cuma untuk mengisi perut, tapi juga jadi cara mengenal sejarah, tradisi, dan selera masyarakat setempat. Di artikel ini, kita akan bahas daftar makanan daerah yang paling populer dan bagaimana cara membuatnya dengan bahan sederhana yang bisa ditemukan di dapur kamu. Yuk mulai petualangan rasa dari dapur sendiri!
10 Makanan Khas Daerah dan Cara Membuatnya yang Bisa Kamu Coba
10 makanan daerah dan cara membuatnya yang kita bahas kali ini terdiri dari berbagai jenis masakan seperti soto, rendang, hingga makanan berbasis ikan dan sayuran. Semuanya bisa dibuat sendiri di rumah tanpa alat khusus, cukup pakai bahan lokal dan sedikit ketelatenan. Mari kita bahas satu per satu lengkap dengan resep dan tips memasaknya.
1. Rendang (Sumatera Barat)
10 makanan daerah dan cara membuatnya tentu tak lengkap tanpa menyebut rendang. Masakan daging yang kaya rempah ini berasal dari Minangkabau dan telah diakui sebagai makanan terenak di dunia oleh CNN.
10 makanan daerah dan cara membuatnya untuk rendang dimulai dari memasak daging sapi bersama santan, lengkuas, serai, daun kunyit, dan bumbu rendang khas. Masak dengan api kecil hingga kuah mengering dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Kuncinya sabar!
2. Gudeg (Yogyakarta)
10 makanan daerah dan cara membuatnya berikutnya adalah gudeg, makanan manis berbahan dasar nangka muda yang dimasak lama dengan santan dan gula jawa. Biasanya disajikan dengan telur pindang dan sambal krecek.
10 makanan daerah dan cara membuatnya untuk gudeg sangat sederhana. Nangka direbus dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan gula merah selama 4–5 jam sampai warnanya cokelat pekat. Rasanya legit dan aromanya khas banget.
3. Soto Lamongan (Jawa Timur)
10 makanan daerah dan cara membuatnya tidak bisa lepas dari soto Lamongan. Kuah kuning gurih dengan koya khas membuatnya berbeda dari soto lainnya. Biasanya dihidangkan dengan ayam suwir, telur, dan sambal pedas.
10 makanan daerah dan cara membuatnya untuk soto Lamongan adalah dengan merebus ayam bersama kunyit, serai, daun jeruk, dan bawang goreng. Tambahkan koya dari campuran kerupuk udang dan bawang putih goreng untuk cita rasa khas.
4. Pempek (Palembang)
10 makanan daerah dan cara membuatnya termasuk pempek yang terbuat dari daging ikan dan tepung sagu. Rasanya kenyal dan nikmat saat dicocol ke dalam kuah cuko pedas-manis.
10 makanan daerah dan cara membuatnya dari pempek biasanya menggunakan ikan tenggiri, garam, air es, dan tepung sagu. Bentuk sesuai selera lalu rebus hingga mengapung. Goreng sebentar sebelum disajikan dengan kuah cuko yang dibuat dari gula merah, bawang putih, cabai, dan asam jawa.
5. Nasi Liwet (Solo)
10 makanan daerah dan cara membuatnya juga mencakup nasi liwet, yaitu nasi gurih yang dimasak dengan santan dan rempah. Biasanya disajikan bersama opor ayam, telur pindang, tahu tempe, dan sambal goreng.
10 makanan daerah dan cara membuatnya cukup sederhana: beras dimasak bersama santan, daun salam, serai, dan sedikit garam. Masak hingga matang seperti nasi uduk. Aromanya wangi dan cocok untuk makan malam keluarga.
6. Ayam Taliwang (Lombok)
10 makanan daerah dan cara membuatnya yang wajib dicoba adalah ayam taliwang dari Lombok. Rasa pedas gurihnya sangat khas dan cocok untuk kamu yang doyan sambal.
10 makanan daerah dan cara membuatnya untuk ayam taliwang dimulai dari membakar ayam kampung setengah matang, lalu diungkep dengan sambal dari cabai rawit, bawang putih, terasi, dan tomat. Setelah itu bakar kembali hingga kulit ayam garing dan bumbunya meresap sempurna.
7. Ikan Bakar Manado (Sulawesi Utara)
10 makanan daerah dan cara membuatnya dari Manado salah satunya adalah ikan bakar rica. Bumbunya pedas segar dengan wangi khas daun kemangi dan jeruk nipis yang menggoda selera.
10 makanan daerah dan cara membuatnya untuk ikan bakar Manado cukup mudah. Ikan dibersihkan lalu dilumuri bumbu rica dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan kemangi. Bakar di atas arang sampai matang, lalu sajikan dengan nasi hangat dan sambal dabu-dabu.
8. Papeda dan Ikan Kuah Kuning (Papua)
10 makanan daerah dan cara membuatnya dari Papua sangat unik karena menggunakan sagu sebagai bahan utama. Papeda disajikan dengan kuah kuning ikan yang gurih dan penuh rempah.
10 makanan daerah dan cara membuatnya untuk papeda dimulai dari mengaduk tepung sagu dengan air panas hingga kental dan bening. Kuah kuning dibuat dari ikan tongkol, kunyit, serai, daun jeruk, dan santan. Rasanya lembut dan kaya rempah.
9. Rawon (Jawa Timur)
10 makanan daerah dan cara membuatnya berikutnya adalah rawon, sup daging berkuah hitam dari kluwek. Cita rasanya khas dan cocok disantap dengan nasi hangat serta sambal terasi.
10 makanan daerah dan cara membuatnya untuk rawon cukup sederhana. Daging sapi direbus dengan bumbu halus dari kluwek, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan lengkuas. Tambahkan taoge pendek dan telur asin untuk pelengkap yang otentik.
10. Tinutuan (Manado)
10 makanan daerah dan cara membuatnya ditutup dengan tinutuan alias bubur Manado. Ini adalah bubur sayur khas Sulawesi Utara yang sehat dan kaya serat. Biasanya disantap sebagai menu sarapan.
10 makanan daerah dan cara membuatnya untuk tinutuan dimulai dengan memasak beras bersama labu kuning, bayam, daun kemangi, jagung manis, dan singkong. Tambahkan garam dan daun bawang untuk rasa lebih segar dan nikmat.
Kesimpulan 10 Makanan Khas Daerah dan Cara Membuatnya di Rumah
10 makanan daerah dan cara membuatnya bisa jadi inspirasi baru buat kamu yang ingin masak makanan enak dan bergizi tanpa harus jajan di luar. Selain bisa lebih hemat, kamu juga ikut melestarikan warisan kuliner Indonesia yang sangat beragam ini. Mulai dari yang pedas, gurih, hingga manis semua tersedia dan bisa dikreasikan sesuai selera.
10 makanan khas daerah dan cara membuatnya juga bisa menjadi aktivitas menyenangkan bersama keluarga. Masak bersama, mencicipi hasilnya, lalu ngobrol tentang asal-usul makanannya—siapa tahu jadi ide liburan kuliner ke daerah asalnya langsung!
