Tahu dan tempe adalah dua bahan makanan khas Indonesia yang sangat populer dan mudah ditemukan di mana saja. Selain kaya akan protein, tahu dan tempe juga sangat serbaguna dan bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba berbagai resep masakan tahu tempe rumahan, artikel ini akan memberikan beberapa inspirasi masakan yang mudah dibuat, enak, dan tentunya cocok untuk menu harian keluarga.
Mulai dari oseng-oseng sederhana hingga masakan berkuah, semua resep tahu tempe ini mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan yang terjangkau. Jadi, jika kamu sedang mencari ide untuk masakan rumahan yang praktis, yuk simak resep-resep berikut!
1. Oseng Tahu Tempe Sederhana
Oseng tahu tempe adalah salah satu resep masakan tahu tempe rumahan yang paling populer. Selain mudah dibuat, rasa gurih dan manis dari kecap berpadu sempurna dengan tahu dan tempe yang digoreng setengah matang.
Bahan-bahan:
- 150 gram tempe, potong dadu kecil
- 150 gram tahu, potong dadu kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdm kecap manis
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Goreng tahu dan tempe hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah, aduk sebentar hingga layu.
- Tambahkan tahu dan tempe goreng, lalu masukkan kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk hingga merata dan bumbu meresap.
- Sajikan oseng tahu tempe dengan nasi hangat.
Oseng tahu tempe sederhana ini cocok dijadikan lauk untuk makan siang atau malam. Rasa manis dari kecap dan gurih dari tahu tempe membuatnya selalu menjadi favorit keluarga.
2. Tahu Tempe Goreng Tepung
Untuk kamu yang suka makanan gorengan yang renyah, tahu tempe goreng tepung bisa jadi pilihan. Ini adalah salah satu resep masakan tahu tempe rumahan yang paling disukai, terutama saat disajikan dengan sambal atau saus.
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu, potong-potong
- 200 gram tempe, potong-potong
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, tepung beras, bawang putih, garam, dan merica. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tepung kental.
- Celupkan tahu dan tempe ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal atau saus sesuai selera.
Kombinasi tepung terigu dan tepung beras membuat tahu dan tempe goreng ini renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Ini cocok untuk camilan sore atau pelengkap makan siang.
3. Sayur Lodeh Tahu Tempe
Ingin yang berkuah? Sayur lodeh tahu tempe adalah resep masakan tahu tempe rumahan yang mudah dan kaya rasa. Dengan kuah santan yang gurih dan sayuran yang melimpah, sayur lodeh selalu menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari.
Bahan-bahan:
- 200 gram tempe, potong dadu
- 200 gram tahu, potong dadu
- 1 buah labu siam, potong korek api
- 1 buah terong, potong-potong
- 100 gram kacang panjang, potong 3 cm
- 500 ml santan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan santan, labu siam, terong, kacang panjang, tahu, dan tempe. Aduk rata dan masak dengan api kecil.
- Bumbui dengan garam dan gula, lalu masak hingga sayuran matang dan santan mendidih.
- Sajikan sayur lodeh tahu tempe dengan nasi panas.
Rasa gurih dari santan dan kelezatan tahu tempe berpadu sempurna dalam sayur lodeh ini. Hidangan ini cocok untuk makan siang bersama keluarga besar.
4. Tahu Tempe Bacem
Tahu tempe bacem adalah salah satu hidangan tradisional Jawa yang terkenal dengan rasa manis gurih. Ini adalah resep masakan tahu tempe rumahan yang sering dijumpai di berbagai daerah, karena rasanya yang khas dan proses pembuatannya yang cukup mudah.
Bahan-bahan:
- 200 gram tempe, potong sesuai selera
- 200 gram tahu, potong sesuai selera
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm gula merah, serut
- 500 ml air kelapa (jika ada)
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdm ketumbar
- 1 cm jahe
Cara Membuat:
- Rebus tahu, tempe, bumbu halus, daun salam, lengkuas, kecap manis, gula merah, dan air kelapa dalam panci.
- Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam tahu tempe.
- Angkat tahu dan tempe, lalu goreng sebentar hingga permukaannya sedikit kering.
- Sajikan tahu tempe bacem dengan nasi dan sambal.
Rasa manis yang mendalam dari gula merah dan bumbu bacem membuat tahu dan tempe menjadi sajian yang nikmat untuk segala suasana.
5. Sate Tahu Tempe Bumbu Kacang
Ingin sesuatu yang unik dan berbeda? Coba buat sate tahu tempe bumbu kacang yang lezat ini! Resep ini memberikan twist pada hidangan sate klasik dengan menggunakan tahu dan tempe sebagai bahan utamanya.
Bahan-bahan:
- 150 gram tahu, potong dadu
- 150 gram tempe, potong dadu
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu Kacang:
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Tusuk tahu dan tempe yang sudah dipotong dadu ke tusuk sate.
- Haluskan semua bahan bumbu kacang, lalu tambahkan air hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Bakar sate tahu tempe di atas bara api hingga kecokelatan.
- Sajikan dengan bumbu kacang di atasnya.
Sate tahu tempe bumbu kacang ini cocok untuk acara spesial atau sekadar makan malam bersama keluarga. Rasanya yang gurih dari bumbu kacang akan membuat semua orang ketagihan.
Tahu dan tempe adalah bahan yang sangat fleksibel dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dengan resep masakan tahu tempe rumahan di atas, kamu bisa membuat variasi masakan yang enak dan bergizi untuk keluarga. Mulai dari oseng sederhana hingga sayur lodeh berkuah santan, semua resep ini mudah diikuti dan cocok untuk menu sehari-hari.
