Jika sedang merencanakan liburan ke Garut, Jawa Barat, jangan hanya menikmati keindahan alamnya saja. Daerah ini juga punya kekayaan kuliner yang sayang untuk dilewatkan. Dari yang gurih, pedas, hingga manis, ada banyak pilihan kuliner khas Garut wajib dicoba oleh siapa pun yang datang berkunjung. Menyantap makanan khas lokal menjadi cara terbaik untuk mengenal lebih dalam budaya dan cita rasa suatu daerah.
Apalagi, banyak makanan khas Garut yang kini mulai dikenal secara nasional. Cita rasanya yang autentik dan cara penyajiannya yang unik membuat kuliner Garut digemari oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga dewasa. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai makanan legendaris dan terbaru yang menjadi incaran para pecinta kuliner.
Pentol Pedas Khas Garut yang Bikin Ketagihan
Salah satu makanan yang kini viral dan banyak diburu adalah pentol pedas khas Garut. Pentol ini bukan sembarang pentol biasa. Tekstur kenyalnya dipadukan dengan sambal super pedas yang meresap hingga ke dalam.
Biasanya pentol disajikan dalam mangkuk kecil atau bungkus plastik, lengkap dengan siraman saus merah yang menggiurkan. Tingkat kepedasannya bisa dipilih sesuai selera, mulai dari level ringan hingga ekstrem. Bagi penyuka makanan pedas, kuliner khas Garut wajib dicoba yang satu ini jelas tidak boleh dilewatkan.
Ciwang Garut yang Gurih dan Pedasnya Nendang
Ciwang, atau aci bawang, adalah jajanan khas Garut yang terbuat dari tepung kanji dengan tambahan bumbu bawang. Versi khas Garut biasanya disajikan dengan sambal kacang atau sambal pedas khas daerah. Ciwang terkenal karena kenyal dan gurih, namun juga bisa dibikin super pedas sesuai permintaan.
Jajanan ini mudah ditemui di pasar tradisional maupun pedagang kaki lima. Rasanya yang ringan dan harganya yang terjangkau membuat ciwang jadi pilihan favorit banyak orang, khususnya para pelajar. Jika kamu sedang mencari cemilan sore yang menggugah selera, ciwang pedas dari Garut wajib kamu coba.
Bakso Aci dan Variasinya yang Kaya Rasa
Kuliner khas Garut wajib dicoba lainnya adalah bakso aci. Makanan ini kini semakin populer bahkan di luar Garut. Bakso aci khas Garut biasanya berisi bola-bola aci, tahu, sukro, dan kadang ditambah tulang rangu atau cuanki.
Disajikan dalam kuah kaldu yang gurih dan ditambah cabai rawit, bakso aci menjadi comfort food banyak anak muda. Selain bakso aci original, kini banyak penjual yang menawarkan varian bakso aci dengan topping keju mozzarella, seblak, dan mie.
Dorokdok dan Kerupuk Kulit Khas Garut
Siapa sangka bahwa camilan seperti kerupuk kulit atau dorokdok juga termasuk kuliner khas Garut wajib dicoba. Dorokdok biasanya terbuat dari kulit sapi yang digoreng hingga renyah. Rasanya gurih dan cocok dimakan sebagai teman nasi atau camilan langsung.
Menariknya, dorokdok khas Garut sering dibumbui dengan rempah khusus yang membuat rasanya lebih kaya dibanding kerupuk kulit biasa. Kamu bisa menjadikan oleh-oleh satu ini sebagai buah tangan khas Garut.
Seblak Ceker dan Kering Pedas
Seblak memang berasal dari Bandung, tapi Garut punya versinya sendiri yang lebih berani. Seblak ceker dan kering pedas khas Garut terkenal dengan level pedas yang menggigit, bahkan kadang menggunakan sambal khas buatan sendiri.
Seblak Garut biasanya terdiri dari kerupuk basah, mie, sosis, ceker ayam, dan aci. Untuk seblak kering, tekstur krispi berpadu dengan bumbu kering membuatnya jadi snack favorit yang bisa dikantongi kemana-mana.
Burayot, Camilan Manis Tradisional Garut
Tak lengkap rasanya membahas kuliner khas Garut wajib dicoba tanpa menyebut burayot. Ini adalah camilan manis berbahan dasar gula merah dan tepung beras yang digoreng hingga kecokelatan.
Bentuknya unik seperti donat pipih yang menggantung saat digoreng, itulah sebabnya disebut “burayot” dalam bahasa Sunda. Rasa manisnya pas dan legit, cocok dijadikan oleh-oleh maupun camilan sore.
Nasi Liwet Khas Garut yang Menggugah Selera
Selain cemilan, Garut juga punya sajian berat seperti nasi liwet. Disajikan lengkap dengan ikan asin, tahu, tempe, dan sambal, nasi liwet Garut sangat cocok disantap ramai-ramai. Biasanya nasi liwet disajikan di atas daun pisang yang panjang, menambah kesan tradisional dan kebersamaan.
Jika kamu mencari pengalaman kuliner yang mengenyangkan sekaligus otentik, nasi liwet khas Garut patut untuk dijadikan pilihan.
Kuliner khas Garut wajib dicoba karena menawarkan beragam rasa dan pengalaman unik. Dari pedas, gurih, hingga manis, semuanya tersedia dan mudah ditemukan di berbagai sudut kota Garut. Pentol pedas, ciwang, bakso aci, hingga burayot adalah bukti nyata bahwa kuliner lokal bisa menyatukan rasa dan tradisi.
Kalau kamu berkunjung ke Garut, jangan lupa luangkan waktu untuk menjelajahi ragam makanannya. Bukan cuma bikin kenyang, tapi juga bikin nagih!
