Oleh Oleh Makanan Khas Banjarmasin yang Wajib Dibawa Pulang
Oleh oleh makanan khas Banjarmasin selalu menjadi pilihan menarik untuk dibawa pulang setelah berkunjung ke kota yang dikenal sebagai Kota Seribu Sungai ini. Selain terkenal dengan keindahan alam dan budayanya, Banjarmasin juga memiliki banyak pilihan makanan khas yang unik dan lezat. Bagi wisatawan yang ingin membawa pulang kenangan berupa makanan, oleh-oleh khas Banjarmasin menawarkan cita rasa lokal yang autentik, cocok sebagai buah tangan untuk keluarga dan teman-teman.
Keberagaman oleh oleh makanan khas Banjarmasin membuat setiap pengunjung bisa menemukan makanan yang sesuai selera. Mulai dari cemilan gurih, kue tradisional, hingga makanan manis khas, semuanya bisa ditemukan di kota ini. Artikel ini akan mengulas berbagai oleh-oleh makanan yang khas dari Banjarmasin, mulai dari amplang yang renyah hingga kue bingka yang manis dan legit.
Amplang: Camilan Gurih yang Populer
Oleh oleh makanan khas Banjarmasin yang paling populer salah satunya adalah amplang. Amplang adalah kerupuk yang terbuat dari ikan tenggiri dan memiliki rasa yang gurih dan renyah. Camilan ini sangat digemari karena rasanya yang lezat dan cocok dinikmati kapan saja. Amplang biasanya berbentuk kotak atau bulat dan memiliki aroma khas ikan yang menggugah selera.
Selain enak, amplang juga bisa tahan lama, sehingga cocok dibawa sebagai oleh-oleh untuk perjalanan jarak jauh. Banyak wisatawan yang memborong amplang sebagai buah tangan karena kemasannya yang praktis dan mudah dibawa. Amplang juga tersedia dalam berbagai ukuran kemasan, mulai dari kecil hingga besar, sehingga bisa disesuaikan dengan kebutuhan.
Dodol Kandangan: Manis dan Kenyal
Dodol Kandangan adalah oleh oleh makanan khas Banjarmasin yang tak kalah menarik. Dodol ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang pas. Berbeda dengan dodol lainnya, dodol Kandangan terbuat dari bahan-bahan alami yang membuatnya memiliki cita rasa khas yang sulit ditemukan di tempat lain. Proses pembuatannya yang tradisional menambah nilai rasa dan aroma dari dodol ini.
Biasanya, dodol Kandangan dikemas dalam potongan kecil yang mudah dimakan dan dibagikan. Oleh-oleh ini sangat cocok bagi yang menyukai makanan manis dan legit. Selain dijadikan camilan, dodol Kandangan juga sering disajikan saat acara-acara khusus sebagai suguhan untuk tamu.
Kue Bingka: Manis dan Lembut di Mulut
Oleh oleh makanan khas Banjarmasin yang satu ini wajib dicoba bagi pecinta kue. Kue Bingka adalah kue tradisional yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis. Bahan utama kue bingka adalah santan, telur, dan gula, yang memberikan rasa yang gurih dan legit. Kue ini biasanya dipanggang hingga matang dan memiliki aroma khas yang sangat menggoda.
Ada berbagai variasi rasa kue bingka, mulai dari original, kentang, hingga pandan. Meskipun kue ini lebih baik dikonsumsi dalam waktu singkat, banyak wisatawan yang membawanya pulang sebagai oleh-oleh karena keunikannya. Kue bingka sangat cocok dinikmati bersama keluarga sebagai teman minum teh atau kopi.
Ikan Saluang Goreng: Camilan Ikan yang Gurih
Bagi pecinta seafood, oleh oleh makanan khas Banjarmasin yang satu ini wajib dibawa pulang. Ikan saluang adalah ikan kecil yang biasa ditemukan di sungai Kalimantan. Setelah dibersihkan dan diberi bumbu, ikan ini digoreng hingga kering dan renyah. Hasilnya adalah camilan gurih dengan rasa ikan yang khas dan tekstur yang renyah.
Ikan saluang goreng biasanya dikemas dalam plastik atau kotak, sehingga mudah dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Karena ikan ini digoreng hingga kering, ketahanannya juga cukup lama. Selain sebagai camilan, ikan saluang goreng juga bisa dinikmati sebagai lauk bersama nasi.
Kerupuk Sasa: Rasa Khas yang Menggoda
Kerupuk sasa merupakan oleh oleh makanan khas Banjarmasin yang terbuat dari ikan atau udang dengan cita rasa gurih dan sedikit asin. Kerupuk ini sering kali dijadikan pelengkap hidangan utama, namun juga cocok dinikmati sebagai camilan. Rasanya yang khas membuat kerupuk ini disukai oleh berbagai kalangan.
Kerupuk sasa memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih, membuatnya menjadi salah satu oleh-oleh favorit para wisatawan. Selain mudah ditemukan di pasar oleh-oleh, kerupuk ini juga tersedia dalam berbagai ukuran kemasan, sehingga mudah disesuaikan dengan kebutuhan dan budget Anda.
Kue Lam: Rasa Tradisional dengan Sentuhan Manis
Kue Lam adalah salah satu oleh oleh makanan khas Banjarmasin yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah. Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang pas. Kue Lam biasanya dibuat dalam bentuk kecil-kecil sehingga praktis untuk dibawa dan dikonsumsi. Rasanya yang manis membuat kue ini sangat cocok sebagai camilan di waktu santai.
Kue Lam sering kali menjadi pilihan oleh-oleh karena kemasannya yang sederhana namun menarik. Selain itu, kue ini memiliki daya tahan yang cukup lama sehingga tetap enak dinikmati meski sudah beberapa hari dibawa pulang. Kue Lam adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin membawa pulang cita rasa tradisional dari Banjarmasin.
Intip Manis: Karamel dari Beras Ketan
Intip Manis adalah oleh oleh makanan khas Banjarmasin yang terbuat dari beras ketan yang diberi lapisan gula karamel. Camilan ini memiliki tekstur yang renyah dengan rasa manis dari karamel yang khas. Intip Manis cocok untuk dinikmati sebagai camilan di perjalanan atau saat bersantai.
Intip Manis biasanya dikemas dalam plastik dan bisa bertahan cukup lama, sehingga banyak dipilih sebagai oleh-oleh. Rasa manisnya yang khas membuatnya menjadi camilan yang disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Intip Manis juga bisa dijadikan sebagai pendamping teh atau kopi.
Mandai: Unik dan Eksotis dari Kulit Cempedak
Mandai adalah oleh oleh makanan khas Banjarmasin yang cukup unik karena terbuat dari kulit cempedak. Kulit cempedak difermentasi terlebih dahulu sebelum digoreng hingga renyah. Hasilnya adalah camilan dengan rasa gurih dan sedikit asam yang sangat khas.
Mandai merupakan salah satu makanan khas yang unik dan jarang ditemukan di tempat lain. Rasanya yang eksotis membuatnya menjadi pilihan oleh-oleh yang berbeda dari biasanya. Meski terdengar asing, Mandai cukup digemari oleh wisatawan yang ingin mencoba cita rasa baru yang unik dari Kalimantan Selatan.
Tips Memilih Oleh Oleh Makanan Khas Banjarmasin
Ketika memilih oleh oleh makanan khas Banjarmasin, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar oleh-oleh yang dibawa pulang tetap dalam kondisi baik:
- Perhatikan Ketahanan Produk: Pilih makanan yang memiliki ketahanan yang cukup lama jika Anda menempuh perjalanan jauh.
- Cek Kemasan: Pastikan kemasan makanan dalam kondisi baik dan tertutup rapat untuk menjaga kesegaran.
- Cicipi Terlebih Dahulu: Jika memungkinkan, cobalah sedikit produk sebelum membeli agar Anda yakin dengan rasanya.
- Pilih Kemasan Praktis: Pilih kemasan yang praktis dan tidak memakan banyak ruang agar mudah dibawa dalam perjalanan.
Kesimpulan
Oleh oleh makanan khas Banjarmasin menawarkan berbagai pilihan yang lezat dan unik, dari camilan renyah hingga makanan manis khas. Amplang, dodol Kandangan, dan kue bingka adalah beberapa pilihan yang tak boleh dilewatkan. Setiap oleh-oleh membawa cita rasa tradisional yang berbeda, menjadikannya sebagai buah tangan yang berkesan dari kunjungan ke Banjarmasin. Dengan memilih oleh-oleh yang tepat, Anda dapat membawa pulang sedikit keindahan dan keunikan budaya kuliner Banjarmasin untuk dinikmati bersama orang terkasih.
