Oseng-oseng adalah salah satu cara memasak yang paling praktis dan populer di Indonesia. Dengan teknik yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, aneka resep masakan oseng-oseng selalu jadi pilihan favorit untuk menu harian. Selain cepat disiapkan, masakan oseng juga fleksibel karena bisa menggunakan berbagai macam bahan, mulai dari sayuran hingga daging. Cocok untuk siapa saja yang ingin menyajikan hidangan lezat tanpa perlu waktu lama di dapur.
Dalam artikel ini, kita akan membahas aneka resep masakan oseng-oseng yang bisa kamu coba di rumah. Dari oseng tempe hingga oseng daging, ada banyak pilihan resep yang bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Yuk, simak selengkapnya!
1. Oseng Tempe Kecap Pedas
Oseng tempe adalah salah satu aneka resep masakan oseng-oseng yang paling simpel dan cepat untuk dibuat. Tempe yang diolah dengan bumbu sederhana dan kecap manis memberikan rasa yang lezat serta tekstur yang gurih.
Bahan-bahan:
- 200 gram tempe, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris serong (sesuai selera)
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan tempe yang sudah dipotong, aduk hingga tempe sedikit kecokelatan.
- Tambahkan cabai rawit dan kecap manis, lalu aduk hingga merata.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Masak hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Angkat dan sajikan oseng tempe kecap pedas dengan nasi hangat.
Resep ini cocok buat kamu yang suka rasa pedas manis. Selain mudah, bahan-bahannya juga sangat terjangkau dan bisa ditemukan di dapur sehari-hari.
2. Oseng Buncis Tahu Pedas Manis
Bagi penggemar sayur, oseng buncis tahu bisa menjadi pilihan lezat yang sehat. Ini juga termasuk aneka resep masakan oseng-oseng yang praktis dan rendah kalori, cocok untuk kamu yang sedang menjaga pola makan sehat.
Bahan-bahan:
- 150 gram buncis, potong serong
- 100 gram tahu putih, potong dadu dan goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan tumis hingga layu.
- Tambahkan buncis, aduk hingga setengah matang.
- Masukkan tahu goreng, saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. Aduk hingga semua bahan merata dan buncis matang sempurna.
- Sajikan oseng buncis tahu dengan nasi putih.
Oseng buncis tahu ini mengombinasikan tekstur lembut tahu dan renyahnya buncis. Saus tiram dan kecap manis memberikan rasa gurih manis yang menyatu sempurna.
3. Oseng Ayam Kemangi
Kalau kamu ingin mencoba aneka resep masakan oseng-oseng yang memiliki aroma segar, oseng ayam kemangi adalah pilihan yang tepat. Daun kemangi yang harum akan memberikan aroma khas yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 200 gram dada ayam, potong kecil-kecil
- 1 ikat daun kemangi
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan ayam yang sudah dipotong, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan cabai rawit, kecap ikan, saus tiram, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
- Masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu, lalu angkat.
- Sajikan oseng ayam kemangi dengan nasi panas.
Aroma kemangi yang menyegarkan membuat oseng ayam ini sangat cocok disajikan saat makan siang atau malam. Rasa pedas dan gurihnya juga pas untuk kamu yang suka makanan bercitarasa kuat.
4. Oseng Kikil Pedas Manis
Bagi pecinta kikil, resep oseng kikil pedas manis bisa menjadi variasi baru dari aneka resep masakan oseng-oseng. Kikil yang kenyal dipadu dengan bumbu pedas manis membuat hidangan ini tidak kalah lezat.
Bahan-bahan:
- 250 gram kikil sapi, potong-potong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan kikil sapi dan tumis hingga kikil matang.
- Tambahkan cabai rawit, kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu meresap.
- Sajikan oseng kikil pedas manis dengan nasi hangat.
Tekstur kikil yang kenyal dan bumbu pedas manis membuat hidangan ini cocok untuk pencinta makanan bertekstur unik. Kikil juga kaya akan kolagen, jadi selain lezat, masakan ini juga bermanfaat untuk kesehatan kulit.
5. Oseng Teri Pete
Bagi pecinta pete, oseng teri pete adalah salah satu aneka resep masakan oseng-oseng yang patut dicoba. Perpaduan rasa gurih teri dan aroma khas pete membuat hidangan ini sangat menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 100 gram ikan teri, goreng kering
- 1 papan pete, kupas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai rawit dan pete, tumis hingga pete setengah matang.
- Masukkan ikan teri goreng, kecap manis, garam, dan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Sajikan oseng teri pete dengan nasi panas.
Perpaduan teri yang gurih dengan pete yang khas memberikan cita rasa yang unik dan nikmat. Oseng teri pete cocok untuk kamu yang suka masakan dengan rasa yang “berani.”
Itulah beberapa pilihan aneka resep masakan oseng-oseng yang bisa kamu coba di rumah. Mulai dari oseng tempe yang sederhana, hingga oseng kikil yang kaya akan rasa dan tekstur, semua resep ini mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Masakan oseng-oseng ini bisa menjadi menu harian yang simpel namun tetap lezat dan menggugah selera. Coba variasikan bahan-bahannya sesuai selera, dan temukan kombinasi favoritmu!
